如何優雅又自帶仙氣的準備一桌料理?OOLIOS/ Han Dian幫您解決!

如何優雅又自帶仙氣的準備一桌料理?OOLIOS/ Han Dian幫您解決!

Mavis Wang17/12/20
話説每次做飯可是大工程,再煎煮炒炸之前最最最麻煩的其實是採買啊、備料啊這些繁瑣的功夫!! 怎樣省時省力,OOLIOS和漢典幫您一次解決,做飯不冒汗又沒有油煙味!!

[煎、炒、滷、燴、烤、炸]
這麽多種料理方式我們統統有呢! 
我們用二十年的功夫全部將大家的愛菜準備成自己方便料理的調理包,在家輕輕鬆鬆上一桌餐廳菜~ 


*下圖為典粉Smile來自愛沙尼亞的老公下廚為家人準備一桌台灣味!!!


那我們先來聊聊每種產品如何烹調!!
記得冷凍產品們如果可以提前一天放置在冷藏退冰,或使用當天放流水退冰也可~ 退冰的情況可以加快我們烹調的速度哦!!
 
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[菜餚料理類] 100道調理包只需要簡單烹調方式!!

將整個調理包放進煮滾的熱水中(滾水必須高過調理包),再次水滾後來計算5-10分鐘時間,此時可以摸摸產品是否充分加熱(小心包裝燙手),確認熱透即可剪開包裝倒出和米飯或麵條搭配享用。

OR:典編最愛懶人料理法
將退冰的調理包剪開倒入大碗中,加蓋微波2-3分鐘(視各家設備功率調整),加蓋是為了防止水分散失讓美食過鹹哦!(太鹹可加適量熱水減緩)

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[經典牛肉麵] 台灣味的經典代表,就算是簡單烹調也是滿分呈現!!

和調理包們一樣簡單的方式,將麵條和健康蔬菜(非標配),以自己喜歡的軟硬度另外烹煮2-3分鐘後撈出,湯包充分加熱後剪開倒出,滿滿的牛肉和大骨熬煮的濃郁湯底搭配口感勁道刀削麵條,秒回台灣的感動!! 

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[烤物] 最台香腸當然煎烤兩相宜

退冰好的香腸們放入已經200°c預熱好的烤箱,烤約10分鐘,中途可翻滾一下均匀上色,最後可小刀劃開確認熟透即可。

OR 典編最愛香煎脆皮腸
平底鍋熱油,放入退冰好的香腸煎至表皮微焦香,可斜切香腸表面檢查是否熟透。一口咬下,香噴噴油滋滋的美味爆發,唇齒留香。 

OR高科技低油烹調法

氣炸鍋預熱190°c,將退冰香腸放入炸6-7分鐘,中途可翻滾一下均匀上色,最後可小刀劃開確認熟透即可上菜!!

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[炸物]夜市小點心,追劇開趴神隊友 鹽酥鷄地瓜球都來一鍋


**炸物部分只需微微退冰即可

起油鍋油炸
油溫加熱到170°c後(木製筷子放入會冒泡泡這招大家學起來),下鍋油炸地瓜球3-5分鐘/鹽酥鷄 6-7分鐘 ,最後1分鐘大火搶酥(鹽酥鷄可加入泰國羅勒或蒜碎增加香氣),炸物浮起來就可以起鍋囉!!! 

OR健康氣炸法
氣炸鍋預熱180°c,放入地瓜球5-6分鐘/鹽酥鷄 7-8分鐘 ,中途打開氣炸鍋翻滾一下炸物,確認裹粉外表呈現不透明即可(典編都是偷吃確認有沒有熟😉)。口感外酥~內多汁!

OR輕便烤箱法,放入15-20分鐘就好啦!
烤箱預熱 180°c,炸物入烤箱約10分鐘後翻面一下,再放進烤箱催至200°c,放5-10分鐘搶酥,確認裹粉外表呈現脆口不透明即可。小心放涼容易硬,不過典編每次都是邊燙嘴立馬吃完的啦!!! 

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[蒸物] 小籠包蒸餃小技巧吃到功夫菜!! 
**記得蒸物不可以退冰,皮會糊糊不好吃哦~~

一般鍋怎麽蒸
盤子抹點油後,先把小籠包/蒸餃 6-8顆取點間距放上,取多一點熱水加入大鍋,加上蒸架後將盤子放進去加蓋起大火火,蒸5-6分鐘後鍋蓋夾筷子微掀蓋(透出蒸氣皮才會Q)再蒸5-6分鐘。 

電鍋懶人法
放入蒸盤與200g熱水,碗或盤抹上些許油取些間距放入蒸物,蒸至跳停後蓋子夾上筷子透氣冷卻另放5分鐘(皮Q)。

**典編加碼教大家蒸餃怎麽煎!!
平底鍋煎
平底鍋熱油,放入適量餃子(依序靠攏),煎至底部上色後加入麵粉水水至餃子身一半,蓋上蓋子悶煮6-8分鐘。掀開蓋子轉小火至麵粉水煎乾,即可盛盤出餐。

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以上就是我們提供給各位的一個簡易操作手冊~
典粉們請看看家中的設備來選擇自己的操作方式哦!


最後附上我們小客人的讚不絕口!!! 

更多的操作方式都可以直接聯絡OOLIOS的絲編,爲您詳細解答哦🙆🏼‍♀️

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