牛轉乾坤好運到!! 來桌Han Dian漢典養身年菜，團圓輕鬆簡單🥰

Mavis Wang 3/2/21

再沒幾天就是農曆新年了，每年的這個時間點，不論是在異鄉掌廚張羅一家大小的團圓飯，或是海外辛苦打拼的工作人士和學生，總要準備點家鄉的味道犒賞一下辛苦努力一年來的家人和自己！

但去中超轉了半天不是缺一味調味品，不然就是買到的食材總和記憶中味道不太相似，這就讓離鄉背井的我們累積了更多苦悶!!! 尤其是今年因為疫情所苦，打壞了好多人回家的計畫，和歐歐編一樣，今年的過年又得在海外渡過😭

但別傷心!! 歐歐編聽到了大家的心聲，為了用滿滿的溫暖包裹住大家，今年特地和Han Dian漢典UK 聯手，推出一系列的牛轉乾坤年菜套餐，充滿福氣和富貴的組合，一掃2020疫情帶來的影響和陰霾~~

隆重介紹，牛轉乾坤!! Han Dian漢典暖心年菜組合：

冬季暖心湯品第一道_【養身紅燒羊肉爐】

漢典主廚精心挑選帶皮羊肉和羊肋排搭配，並加入各種中藥材燉煮，湯頭濃郁醇厚，溫潤回甘。

只想純喝湯吃肉_隔水加熱煮
將整個調理包放進煮滾的熱水中（滾水必須高過調理包），再次水滾後來計算10-15分鐘時間，此時可以摸摸產品是否充分加熱（小心包裝燙手），確認熱透即可。

只想純喝湯吃肉_微波料理法
將退冰的調理包剪開倒入大碗中，加蓋微波5分鐘（視各家設備功率調整），加蓋是為了防止水分散失讓美食過鹹哦！（太鹹可加適量熱水）

豪華羊肉爐
兩人份的湯底可以依照濃淡加上高湯調整，並加上青菜和菇類、豆腐豆皮等等，瞬間變成羊肉火鍋！補血養氣，暖中驅寒羊肉爐是溫補的最好選擇！
-----------------------------------

財運滾滾來第二道_【富貴滷豬腳】

油油亮亮、醬色飽滿的滷豬腳是典編必須大推薦的過年菜品!!

大口咬下那Q彈又軟嫩不膩的表皮，滿滿膠原蛋白黏住捨不得打開的嘴，醬香肆意在口腔擴散，慢慢咀嚼還可以品嚐到微甜回韻!!!

忍不住幫大家試吃了，瞬間覺得臉龐膚質光亮飽滿、細緻年輕了起來~🥰
而搭配的豬腳滷汁更是讓人默默在心裡呐喊"白飯來3碗"!!現在回想口水一直停不了冒出來😋

烹調方式也非常簡單：

原汁原味_隔水加熱煮
將整個調理包放進煮滾的熱水中（滾水必須高過調理包），再次水滾後來計算10-15分鐘時間，此時可以摸摸產品是否充分加熱（小心包裝燙手），確認熱透即可。

豬腳就不建議大家微波了，但是可以改用大鍋蒸！
將退冰的調理包剪開倒入大碗中，鍋中放入1000ml水，待水滾後將豬腳大碗放入鍋中蒸20分鐘，即可熱騰騰上桌！
----------------------------------

台味滿滿第三道_【排骨酥湯麵】

醃製入味的排骨裹上薄薄的粉漿炸得香酥，緊緊鎖住肉汁並將風味熬煮進湯頭中，富含濃郁胡椒香氣搭配上白蘿蔔和香芹的鮮甜，讓湯底充滿層次感。

搭配飽滿Q彈的刀削麵，咬下紮實的排骨和吸飽精華的白蘿蔔，大口吃肉大口喝湯在這個冷冷冬天超級滿足！

和調理包們一樣簡單的方式，將麵條和以自己喜歡的軟硬度另外烹煮2-3分鐘後撈出，湯包充分加熱後剪開倒出，排骨酥和充滿蔬菜鮮甜濃郁湯底搭配口感勁道刀削麵條，這麽台的商品還有哪裏買得到啦!!
-----------------------------------
養生溫補第四道_【薑母鴨】

暖心祛寒的老薑以麻油慢慢煸炒帶出香氣，並加入各種補氣活血的中藥材打底，藥膳營養不膩，溫而不燥，再加上美滋滋的‘’整隻鴨腿’’

調理方式可以參考羊肉爐的加熱方法~
但記得如果要做成【薑母鴨火鍋】，記得將鴨腿先撈出來，蔬菜菇類都熟了再放進去！
因為我們的鴨腿燉的入口及化~是適合直接吃的口感喔！
濃濃的酒香暖胃又暖心！這道料理不外乎是在陰雨綿綿的英國最佳的進補湯品🤩
-----------------------------------

火辣辣香噴噴第五道_【萬用麻辣底料】