英國生活 | 自製軟嫩古早味台式蛋餅、經典蘑菇鐵板麵簡易食譜

英國生活 | 自製軟嫩古早味台式蛋餅、經典蘑菇鐵板麵簡易食譜

Yi-Chun KuoMarch 21, 2022

「美女~今天也是鐵板麵加蛋嗎?」

「對啊~還有一杯中溫奶,謝謝!」

榮登海外台灣人最懷念的食物,就是方便又人情味滿滿的台式早餐店❤️❤️人在國外的時候,有時候早上起床真的好想來一份蛋餅+奶茶啊!

蛋餅食譜

雖然說在英國亞洲超市超方便,義美蛋餅皮很容易買到,但是有時候忘記補貨時,也好想來上一份軟嫩香Q的蛋餅啊!加上自己喜歡的配料,牽絲的起司,酥脆的培根,再淋上蒜蓉醬油,一天的早晨馬上活力滿滿。

所以今天歐編要來介紹古早味台式蛋餅、蘑菇鐵板麵,還有黑胡椒鐵板麵偷吃步作法🤣,食材也非常容易取得唷~

 

台灣蛋餅食譜

< 古早味台式蛋餅食譜 > 4 人份餅皮

所需食材:

麵粉Plain flour: 150g

玉米粉corn flour:50g

水 340cc

青蔥適量

 蛋餅食譜

作法:

1.麵糊:把麵粉、玉米粉、青蔥、鹽巴適量,慢慢加水攪拌。

2.餅皮:加油熱鍋、把麵糊分次倒入平底鍋裡,像煎鬆餅那樣

等餅皮成型再翻面,這時候就可以聞到香噴噴的蔥抓餅香啦~

3.加入喜歡的配料:像是培根、起司等等,淋上熟悉的醬油膏,

心心念念的古早味蛋餅就完成囉❤️

 

< 蘑菇鐵板麵食譜 > 

蘑菇麵食譜

蘑菇麵食譜

 

所需食材:

Closed cup白蘑菇適量

洋蔥半顆

有鹽奶油Salted butter少許

喜歡的麵條

(歐編推薦冷凍烏龍麵、台灣手打麵,或是我們的香Q刀削麵都超很適合喔!)

冷凍蔬菜(三色豆等等)

醬油一湯匙砂糖半湯匙、鹽巴適量

Heinz番茄醬適量

 蘑菇麵食譜

 

作法:

* 若使用乾燥麵條,製作蘑菇醬的同時也煮麵條*

 

1.蘑菇切片、洋蔥切條或切丁備用

2.熱乾鍋 ,部分蘑菇下去乾鍋爆香(先不要加任何油)

3.等蘑菇出水(濃郁蘑菇香氣散發) 放有鹽奶油下去

4. 洋蔥條或丁下去炒軟

5.再放入剩餘的蘑菇片(製造雙重口感)、冷凍蔬菜

6. 加入少許的水、 醬油一湯匙、 砂糖半湯匙 、鹽巴半湯匙,  Heinz番茄醬適量

攪拌均勻後放入喜歡的麵條拌炒,如果是使用冷凍麵條,拌炒到煮開就可以囉~ 

7.煎一顆荷包蛋放上去😋

                                                         

蘑菇麵食譜

已經做了兩份早餐了,第三份早餐就讓OOLIOS來為您服務吧~❤️

登登登!這次歐編要介紹的是黑胡椒鐵板麵~

早晨的一開始就是要優雅展開,想吃熟悉的台灣早餐不用每次都要自己下廚,

只需要隔水加熱十到十五分鐘,濃郁的黑胡椒香氣+入口即化的牛肉,

熱騰騰快速上桌,再下一份麵條,拌炒一下,熟悉的黑胡椒鐵板麵就在家中。

黑胡椒牛肉除了拿來當豐盛早餐以外,精燉的黑胡椒濃郁醬汁,當作午餐、晚餐也非常下飯喔!

蘑菇麵食譜 

以上就是歐編為大家帶來的超簡單台灣早餐食譜,希望你會喜歡,這幾天就來試試看吧!如果你有什麼超簡單的台式美味,也歡迎來信、私訊歐編投稿唷 ~🙌  
 
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