道地英國|3道英國傳統聖誕節簡易食譜 | 英國爸爸的私房薑餅食譜大公開!

道地英國|3道英國傳統聖誕節簡易食譜 | 英國爸爸的私房薑餅食譜大公開!

Yi-Chun KuoDecember 20, 2021

這一週就是聖誕節啦!走在街上看到閃閃發亮的燈飾,溫暖的聖誕節裝飾,佳節氣氛百分之百,讓人也開始期待年末的佳節時刻~

倫敦聖誕節

今天歐編要介紹的是在英國聖誕節必吃必喝的飲料、料理食譜,讓你在家裡也可以輕鬆享受聖誕氣氛:  Mulled Wine 香料熱紅酒、Ginger Nut 外酥內軟薑餅、Pigs in blankets 小豬蓋毛毯 XD 

pigs in blankets

Pigs in blankets 小豬蓋毛毯是歐編最愛的聖誕節餐點,聽起來超可愛的名稱,其實就是用培根包裹著香腸,看起來像小豬在毛毯裡。先透露這次小編用的是漢典台灣香腸,再加上英國橡木煙燻香腸,不一樣的鹹甜爆汁+煙燻風味,真的蹦出台英新滋味!連當地人都讚不絕口,想知道怎麼做,就繼續看下去吧!(每一道餐點都超簡單的!)

聖誕第一道:Mulled Wine 簡易版香料熱紅酒

今天要分享的熱紅酒食譜,是簡易版的,因為在網路上查的食譜,通常都需要很多不同的香料,例如:八角Star Anise、丁香Clove、肉荳蔻 Nutmeg 和月桂Bay leaf,但是這些香料可能這次用完就很少機會用到了,所以這次小編分享的是,來自五星北海道滑雪度假村酒吧Bartender的熱紅酒作法唷~ 

熱紅酒食譜 

簡易熱紅酒材料(Mulled wine):
/
紅酒一瓶
Rose分紅酒 四分之一瓶(可以有也可以沒有)
橘子一顆 
蜂蜜 六茶匙(依個人口味調整)
肉桂棒兩根 (可以用肉桂粉取代)

 

熱紅酒做法

步驟一:
把紅酒、四分之一瓶Rose、橘子切片、
三顆小橘子,還有肉桂棒兩根,
放入鍋中,用小火加熱十分鐘。
/
熱紅酒作法
步驟二
小火加熱時,一邊攪拌一邊加入六茶匙蜂蜜
覺得不夠甜的話,再多加幾匙,依個人口味調整。
/
步驟三
把火關掉,材料浸泡個20分鐘
讓橘子、肉桂的味道更濃郁即完成!
要喝的時候再加熱就好囉!是不是超級簡單的,
這個聖誕假期就一邊喝熱紅酒一邊看獵魔士度過吧~XD
/
而且調酒好玩的就是,不一定要按照上面的來,可以依照個人喜好,
每次做多嘗試一點不ㄧ樣的食材,都會有意想不到的效果唷~
像小編就很喜歡懶人版本,直接柳橙汁、紅酒,還有肉桂粉加熱,也很好喝唷 😍
.
聖誕第二道:Gingernut 外酥內軟小薑餅食譜 
英國爸爸的私房薑餅食譜大公開!
/
小薑餅食譜
這個Gingernut是歐編從英國爸爸那裡學來的~絕對道地,也真的超級簡單,聖誕節做一盤放在家裡,隨時配咖啡吃,熱辣辣的薑味+黃金糖漿的甜味,讓你從心裡開始暖到全身💖
/
簡易薑餅材料(Ginger Nut):
/
薑餅材料
/
90g 無鹽奶油
90g Soft brown sugar 
180g  Plain flour 麵粉
100g Golden syrup 金黃糖漿 (加熱至溫的)
1 平茶匙 Baking soda 小蘇打粉
1 平茶匙 Bicarbonate of Soda
2 Rounded tsp Ground ginger 兩茶匙不刮平薑粉
/
薑餅作法步驟一
步驟一:
把奶油和黑糖混再一起攪拌至鬆軟。
把奶油切成像照片一樣丁狀,會比較好攪拌。
/
薑餅製作方式
步驟二:
接著加入黃金糖漿、麵粉Plain flour、Baking soda 小蘇打粉、
Bicarbonate of Soda。
(記得要把黃金糖漿加溫過)
/
英國薑餅食譜
步驟三:
全部的食材混合後,薑餅餡會像照片一樣,
是可以拿起來的那種扎實的餡,接下來就是用茶匙挖出一小顆一小顆的圓圈
放在烤盤上。
(歐編喜歡在這時候偷吃一下麵糰XDD味道也很好唷)
/
薑餅作法
像照片一樣,隨意地揉一下放上去即可,
因為在烤的過程中,薑餅會自動變成圓扁狀,
記得圓球與圓球之間,要留一些空間
不然會全部黏在一起~
/
薑餅食譜
步驟四:
放入190度C烤箱烤十分鐘至表面金黃,形狀扁平就好。
拿出來好千萬不要直接吃喔,會燙到。
先讓薑餅在烤盤上冷卻形狀固定一下,再放到鐵架上。
/
薑餅製作方式
 
這時候就可以吃熱騰騰的薑餅啦!
看看照片,是不是真的非常外酥內鬆軟,簡單又好吃,推薦給大家~
薑餅
聖誕第三道:Pigs in blankets 小豬蓋毛毯
Pigs in blankets 小豬蓋毛毯是歐編最愛的聖誕節餐點,聽起來超可愛的名稱,其實就是用培根包裹著香腸,看起來像小豬在毛毯裡。先透露這次小編用的是漢典台灣香腸,再加上英國橡木煙燻香腸,不一樣的鹹甜爆汁+煙燻風味,真的蹦出台英新滋味!連當地人都讚不絕口!
/
小豬包毯
所需要的材料只有培根、香腸,真的是非常容易的開胃菜啊~
 
小豬包毛毯pigs in blanket
這次小編嘗試的是原味台灣香腸,搭配英國橡木煙燻培根(Oak smoked dry cured streaky bacon),大家可以隨意搭配,像是搭配飛魚卵香腸、蒜味、麻辣、紹興,相信一定都很美味的😋
製作方式非常簡單,事前先把香腸放進微波爐微波一分鐘,所以等等只要等培根在烤箱裡熟了,到達想要的脆度即可拿出來。接下來用培根纏繞香腸放進烤盤裡,放進烤箱約10分鐘即可!
pigs in blanket 作法
閃耀著油光的pigs in blankets 就完成了!可以把它切半擺盤,或是直接一人一根,都超級過癮的!!表皮酥酥的,加上台灣香腸的Q彈口感,鹹鹹甜甜的,還帶著一點紹興酒香,聖誕節開胃菜端出這道,保證馬上被秒殺~~
豬包毛毯
希望你會喜歡今天的分享,就趁這個假期在家動手試試看吧:)
喜歡看這一類的分享的話,也歡迎留言、或到社群媒體跟小編說 😆
漢典英國
OOLIOS/漢典團隊預祝您佳節愉快!

About OOLIOS

Established in 2019, Co-brand with Han Dian UK Ltd. Within 15 mins, you can enjoy unforgettable Taiwanese taste from our products!

全英最道地線上冷凍食品超市
Oolios Frozen Foods Online Shop
簡單|美味|道地|經濟
任何地方、任何時候
都可以享受記憶中的好味道

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published