這一週就是聖誕節啦！走在街上看到閃閃發亮的燈飾，溫暖的聖誕節裝飾，佳節氣氛百分之百，讓人也開始期待年末的佳節時刻～
今天歐編要介紹的是在英國聖誕節必吃必喝的飲料、料理食譜，讓你在家裡也可以輕鬆享受聖誕氣氛： Mulled Wine 香料熱紅酒、Ginger Nut 外酥內軟薑餅、Pigs in blankets 小豬蓋毛毯 XD
Pigs in blankets 小豬蓋毛毯是歐編最愛的聖誕節餐點，聽起來超可愛的名稱，其實就是用培根包裹著香腸，看起來像小豬在毛毯裡。先透露這次小編用的是漢典台灣香腸，再加上英國橡木煙燻香腸，不一樣的鹹甜爆汁＋煙燻風味，真的蹦出台英新滋味！連當地人都讚不絕口，想知道怎麼做，就繼續看下去吧！（每一道餐點都超簡單的！）
聖誕第一道：Mulled Wine 簡易版香料熱紅酒
今天要分享的熱紅酒食譜，是簡易版的，因為在網路上查的食譜，通常都需要很多不同的香料，例如：八角Star Anise、丁香Clove、肉荳蔻 Nutmeg 和月桂Bay leaf，但是這些香料可能這次用完就很少機會用到了，所以這次小編分享的是，來自五星北海道滑雪度假村酒吧Bartender的熱紅酒作法唷～
簡易熱紅酒材料（Mulled wine）：
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紅酒一瓶
Rose分紅酒 四分之一瓶（可以有也可以沒有）
橘子一顆
蜂蜜 六茶匙（依個人口味調整）
肉桂棒兩根 （可以用肉桂粉取代）
步驟一：
把紅酒、四分之一瓶Rose、橘子切片、
三顆小橘子，還有肉桂棒兩根，
放入鍋中，用小火加熱十分鐘。
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步驟二：
小火加熱時，一邊攪拌一邊加入六茶匙蜂蜜
覺得不夠甜的話，再多加幾匙，依個人口味調整。
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步驟三：
把火關掉，材料浸泡個20分鐘
讓橘子、肉桂的味道更濃郁即完成！
要喝的時候再加熱就好囉！是不是超級簡單的，
這個聖誕假期就一邊喝熱紅酒一邊看獵魔士度過吧～XD
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而且調酒好玩的就是，不一定要按照上面的來，可以依照個人喜好，
每次做多嘗試一點不ㄧ樣的食材，都會有意想不到的效果唷～
像小編就很喜歡懶人版本，直接柳橙汁、紅酒，還有肉桂粉加熱，也很好喝唷 😍
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聖誕第二道：Gingernut 外酥內軟小薑餅食譜
英國爸爸的私房薑餅食譜大公開！
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歐
這個Gingernut是歐編從英國爸爸那裡學來的～絕對道地，也真的超級簡單，聖誕節做一盤放在家裡，隨時配咖啡吃，熱辣辣的薑味＋黃金糖漿的甜味，讓你從心裡開始暖到全身💖
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簡易薑餅材料（Ginger Nut）：
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90g 無鹽奶油
90g Soft brown sugar
180g Plain flour 麵粉
100g Golden syrup 金黃糖漿 （加熱至溫的）
1 平茶匙 Baking soda 小蘇打粉
1 平茶匙 Bicarbonate of Soda
2 Rounded tsp Ground ginger 兩茶匙不刮平薑粉
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步驟一：
把奶油和黑糖混再一起攪拌至鬆軟。
把奶油切成像照片一樣丁狀，會比較好攪拌。
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步驟二：
接著加入黃金糖漿、麵粉Plain flour、Baking soda 小蘇打粉、
Bicarbonate of Soda。
（記得要把黃金糖漿加溫過）
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步驟三：
全部的食材混合後，薑餅餡會像照片一樣，
是可以拿起來的那種扎實的餡，接下來就是用茶匙挖出一小顆一小顆的圓圈
放在烤盤上。
（歐編喜歡在這時候偷吃一下麵糰XDD味道也很好唷）
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像照片一樣，隨意地揉一下放上去即可，
因為在烤的過程中，薑餅會自動變成圓扁狀，
記得圓球與圓球之間，要留一些空間
不然會全部黏在一起～
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步驟四：
放入190度C烤箱烤十分鐘至表面金黃，形狀扁平就好。
拿出來好千萬不要直接吃喔，會燙到。
先讓薑餅在烤盤上冷卻形狀固定一下，再放到鐵架上。
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這時候就可以吃熱騰騰的薑餅啦!
看看照片，是不是真的非常外酥內鬆軟，簡單又好吃，推薦給大家~
聖誕第三道：Pigs in blankets 小豬蓋毛毯
Pigs in blankets 小豬蓋毛毯是歐編最愛的聖誕節餐點，聽起來超可愛的名稱，其實就是用培根包裹著香腸，看起來像小豬在毛毯裡。先透露這次小編用的是漢典台灣香腸，再加上英國橡木煙燻香腸，不一樣的鹹甜爆汁＋煙燻風味，真的蹦出台英新滋味！連當地人都讚不絕口！
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所需要的材料只有培根、香腸，真的是非常容易的開胃菜啊～
這次小編嘗試的是原味台灣香腸，搭配英國橡木煙燻培根(Oak smoked dry cured streaky bacon)，大家可以隨意搭配，像是搭配飛魚卵香腸、蒜味、麻辣、紹興，相信一定都很美味的😋
製作方式非常簡單，事前先把香腸放進微波爐微波一分鐘，所以等等只要等培根在烤箱裡熟了，到達想要的脆度即可拿出來。接下來用培根纏繞香腸放進烤盤裡，放進烤箱約10分鐘即可！
閃耀著油光的pigs in blankets 就完成了！可以把它切半擺盤，或是直接一人一根，都超級過癮的！！表皮酥酥的，加上台灣香腸的Q彈口感，鹹鹹甜甜的，還帶著一點紹興酒香，聖誕節開胃菜端出這道，保證馬上被秒殺～～
希望你會喜歡今天的分享，就趁這個假期在家動手試試看吧:)
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OOLIOS/漢典團隊預祝您佳節愉快！
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