人在國外，你最想念什麼台灣食物呢？如果能在異鄉一嚐心心念念的道地牛肉麵、鹹酥雞、乾拌麵、香腸......，一解思鄉之情那該有多好，有了漢典英國-HanDian UK 現在要在英國隨時吃到原汁原味的台灣味再也不是一件難事。
台灣食品加工企業在英國的成功故事
在英國的海外遊子們應該都不陌生的漢典食品，帶著台灣的優質食品加工技術，成為第一個在英國設立食品廠的台灣企業，更屢次參加當地美食展獲得佳績，曾在倫敦鐵橋下的美食節，6個小時銷售破600碗，在英國最大新年慶典活動，創下6個小時銷售牛肉麵近5500鎊的輝煌紀錄！
漢典UK期待用台灣美食挑動全球華人的味蕾，並積極推廣台灣美食文化。
今天歐歐編要來專訪一解海外遊子思鄉之情的重要幕後推手之一：鮮少露臉的老闆也首次透露創業初期的辛酸血淚史，一碗碗美味道地的台灣牛肉麵是許多淚水與汗水累積出來的成果。
( HanDian UK General Manager Rebecca)
請Rebecca簡單介紹一下Han Dian漢典食品
「Han Dian漢典食品是冷凍調理食品的藝術家，「 營養、安全、簡單、快速」的安心食品。身為 23 年資深的加工廠，我們稱自己為食品的藝術家，我們期待帶著台灣的優質加工技術，在針對消費者的市場，我們將最道地的自有品牌商品落地造福當地的遊子們。在針對企業的市場， 我們希望將我們的研發技術，協助餐飲業者用最簡單及最省成本的方式將他們的美食作品落地生根。」
所以漢典除了生產專屬的食品外，也協助許多英國當地餐飲業者研發、代工、開業輔導唷～難怪每次歐歐編吃到漢典的牛肉麵、乾拌麵、綠咖喱，都覺得這個調理包也太好吃了吧!!比現做的還像現做的原因是這麼強大的資深餐飲實力。
請Rebecca簡單介紹一下Oolios線上超市
「Oolios是漢典旗下的副平台- 全英國最道地的冷凍亞洲菜餚類網路超市， 除了有許多獨家的漢典品牌商品，也結合了更多的台灣及當地優質商品與菜餚類品牌，想到最道地的亞洲料理網超，就想到 Oolios 。」
相信在海外奮鬥一定不是一帆風順的吧，創業時有遇到什麼困難呢？
Rebecca: 遇到困難一定有，而且還不少(笑) ，但就分享幾個印象深刻的，大致上分為與當地員工的文化差異、為了做出道地台灣味食材取得不易，還有大家對冷凍食品的刻板印象。
- 與當地員工的溝通與協調真的花了很多時間、心血： 製程的溝通，因為他們不吃，自然無法理解每個美食背後的故事及認同感，而且亞洲料理背後的香氣、每一個烹調環節都很重要，例如：內場員工不理解為什麼要先炒、爆香，覺得很多此一舉。
- 文化上的差異- 管理及做事方法的不同， 工廠曾經群體罷工， 全部砍掉重練。
- 研發上的困難- 因為食材的不同及匱乏，研發品項有所限制，還有我們是專業的食品加工廠，很多食品的烹調都需要量化，像之前大家敲碗的肉羹麵，我們也盡力克服製成上的限制，肉羹自家廚房手作做得出來，但是卻沒有合適的機器設備來製作，以及量產的製成成本過高, 等等許多因素都需要考慮進去, 但是還是非常歡迎大家來許願敲碗喔！能夠生產的我們都會盡力做出來！
- 大家對冷凍調理包的刻板印象- 冷凍等於低價，等於添加物很多，等於不營養。印象很深刻的是，曾經拉著行李箱帶著滿滿樣品去拜訪餐廳，尋求一個試吃的機會，但是被說：「我們公司不用你們這樣的垃圾！」毫無顧及尊嚴的罵出來QQ
沒想到現在在各大亞超幾乎都看得見的漢典食品，在創業初期遇到這麼多辛酸血淚，但是Rebecca 秉持著『世界上沒有最好的決定，只有做了決定並去做到最好 』的精神，一次次克服挫折，持續地把剛起鍋的原汁原味帶給在英國的海外遊子們。
老闆最喜歡的台灣菜是什麼呢？
Rebecca: 因為在英國生活久了，往往最好吃的都不是什麼高級料理，是那巷口記憶的味道。
黑白切 (米血, 豬耳朵)、古早味黃乾麵、黑糖饅頭 (紀錄連吃黑糖饅頭一周XD) 、早餐店的豬排蛋吐司（一定要早餐店的～）
歐歐編舉雙手贊成，台灣的早餐店真的是最令人懷念的啊！鐵板麵、經典奶茶XD 最後想問老闆漢典英國Han DianUK、OOLIOS線上超市，未來有什麼計畫呢？
Rebecca: 漢典食品廠擁有HACCP國際食品安全認證，除了繼續維持食品安全，讓大家吃得安心外，也持續克服食材與製成的困難，讓更多台灣道地料理在英國實現，用台灣美食挑動全球華人的味蕾！也希望讀者們能夠支持花了這麼多高成本維護的我們，給予鼓勵與回饋，並給予機會讓我們持續茁壯~
漢典食品的特色在於採用急速冷凍料理技術將菜色剛起鍋的原汁原味完整封存，只需要幾個簡單的加熱步驟，馬上能以經濟實惠的價格在英國享受道地台灣菜。
歐歐編自從加入了漢典大家庭後～常常用美食療癒 XD離鄉背井的寂寞立即少了許多 ❤️ 歐歐編在這邊介紹幾道最愛的道地好味道😋 讓你在英國也能輕鬆吃到記憶中的美好！
清燉牛肉麵 !! 歐編在台灣是不太吃清燉口味的，沒想到在英國一吃到漢典的清燉牛肉麵，馬上愛上！好像師傅在你家現場削的Ｑ彈刀削麵，還有經過漢典主廚精心熬煮、清澈卻層次豐富、非常有深度的湯頭，配上一塊塊鮮嫩的牛肉，大滿足！
香菇的鮮甜搭上油葱的香氣，肥肉與瘦肉完美比例，超下飯的醬汁，真的是一碗接一碗停不下來! 而且漢典台灣滷肉燥，吃起來真的是道地的台灣味，什麼是道地的台灣味？是吃完有一點黏唇、但又不膩口，入口即化的滷肉燥與米飯完美融合，吃完後還可以聞到碗裡淡淡香甜的味道～ 就是這個味！美味傳送門 🔗 滷肉燥
非常開心這次有機會訪問到美麗的老闆Rebecca，能夠在英國為推廣台灣美食文化盡一份力，努力把更多暖心又暖胃的道地佳餚送到跟我們一樣的海外遊子手中，真的揪甘心欸💖
漢典UK的產品都可以在
全英國最道地的冷凍食品線上超市Oolios買得到：
馬上去逛逛👉🏼『 OOLIOS Frozen Foods Online Shop 』
Oolios的使命：為了在異鄉的遊子們不只能吃到懷念又美味的家鄉味，還能非常簡單快速地輕鬆品嚐！您只需要和心愛的人一起享用一頓健康美味的豐盛料理，各種揮汗如雨的備料過程就交給我們吧！
