[ 英國超市食材 ] 超簡單！5道台式便當菜輕鬆做 | 台式便當食譜

要怎麼在家輕鬆自己做台式便當？ 運用當地超市就有的食材，快速變出好懷念的台灣味！

歐歐編在來英國前是一個完全不下廚的人，但是午餐時突然好想念台灣便當，所以今天要介紹的是零廚藝，也可以辦得到的簡單食譜，趕快一起來試試看吧！

第一個是賣相、口味都超棒的黃金蛋 ，一口咬下半熟透，濃郁蛋黃緩緩流下～ 不小心真的會一次吃好幾顆，冰在冰箱想吃就吃超方便！而且居然不用滷包，用可樂也可以做唷～

< 黃金蛋 >材料：

可樂：300 cc  

醬油:  100 cc  

米酒：100 cc  

英國超市替代物：pale sherry ！如果家裡米酒用完，或是沒有米酒，用pale sherry也可以！歐歐編做中式料理的時候都是用sherry打天下🤣

雞蛋 4~6顆  (這次用的是free rage golden yolk eggs,蛋黃真的超香濃！）

鹽 ：適量

     可樂黃金蛋作法： 

     1.醬汁：把可樂、醬油、米酒倒入鍋中，煮到微微滾的狀態，火侯維持同樣大小 再煮1分鐘，倒出來放到旁邊等一下用。

2. 雞蛋：準備一鍋滾水（水量要淹過雞蛋唷），加入一點點鹽巴，用湯匙慢慢放入雞蛋，煮六分30秒，記得這邊煮的時候就要用滾水唷！歐歐編第一次煮的時候，水一開始不是滾的，雞蛋就有點不夠熟，但是再放回去煮都可以啦！ 煮完後放到一碗冷水裡降溫。

3. 把蛋殼剝殼後再放入剛剛煮好的可樂醬汁，放進冰箱醃個一個晚上，可口的黃金就完成囉！

直接整塊丟進去黃金蛋的滷汁，跟黃金蛋一起滷，是不是超簡單的～

隔天拿起來切一切，再撒上蔥花，就是餐廳的滷豆干小菜啊！

👉🏼 偷吃步升級方法 : 丟入漢典的牛肉麵湯汁，一起滷口味更豐富好吃！

                         （這是歐歐編的中餐，牛肉麵配上豆乾 ~超開心！）

英國超市替代物：Tofu 英超的豆腐通常不是在素食區、就是在亞洲食材區可以找得到。這個Tofu其實吃起來就是像豆乾啦！不是那種軟軟嫩嫩的豆腐，但是很適合拿來香煎、或滷豆乾來吃。

      3.涼拌小黃瓜

去麵店必拿的小菜～酸酸甜甜好開胃的涼拌小黃瓜！尤其再配上碗熱騰騰的牛肉麵，整個就是把台灣麵店搬到英國家中了，好滿足～

＜涼拌小黃瓜＞材料：

1.小黃瓜720g

2.砂糖90g 

3.白醋90g （歐編用英國超市的white wine vinegar代替)

4.鹽巴6g

5.辣椒一條（歐歐編直接用乾辣椒片）

6.蒜末四瓣 

7.香油或黑麻油

（這一個放了味道會更像！但是歐歐編沒放，味道就已經很好囉！）

   涼拌小黃瓜作法：

   這真的出乎意料簡單又好吃，不到十分鐘完成～

1. 把小黃瓜切成長塊狀
2. 再撒上糖攪拌一下，再加入鹽巴、蒜末、辣椒片（新鮮辣椒）
3. 倒入白醋，最後再淋上麻油提味，攪一攪就完成了！🤩   

  做完後直接吃也覺得酸酸甜甜很入味，不過放進冰箱冰一下味道會更好喔！最近天氣也回暖了～拿來當涼拌小菜超適合。

這幾道菜再配上蒜香花椰菜、香噴噴的白飯、或是拌麵，就是一頓療癒又簡單的午餐便當了！

到這邊，歐歐編想介紹一個讓午餐便當輕鬆升級的法寶，那就是配上漢典的香腸、滷肉燥、川味拌麵醬，真的在英國家中，中午吃到滷肉飯便當、香腸便當的感覺，只有「好幸福～～～」可以形容。

「就是這個熟悉的味道！」

漢典香腸在還沒煮時，光打開包裝就可以聞到對的味道 ，什麼是對的味道？就是感覺好像回到家一樣的家鄉味！老闆說香腸裡的酒都是下重本從台灣進口來的，有55度的高粱、40度的米酒，就是為了讓大家可以吃到跟在台灣一樣的原汁原味！

（歐編熱推：這真的是居家必備良品，除了我們很愛，也是英國當地人也超愛的一道菜，漢典有出蒜味、原味、麻辣、紹興酒，記得都囤才不會一下就被吃光唷！）

這裡有更多漢典香腸的烹調方法唷：

👉🏼 如何優雅又自帶仙氣的準備一桌料理？OOLIOS/ Han Dian幫您解決！

滷肉燥也是隔水加熱、剪刀一剪，淋上去，香菇的鮮甜搭上油葱的香氣，肥肉與瘦肉完美比例，搭配白飯或麵條都是一碗接一碗停不下來， 快速簡單不代表就要吃得隨便！

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以上就是歐編為大家帶來的超簡單便當菜食譜，希望你會喜歡，今晚就在家做做看台式便當吧！（冰起來～明天加熱當午餐吃超方便的❤️）

漢典食品在台灣有20年的冷凍食品製作技術，把大家的愛菜準備成自己方便料理的調理包，在家輕輕鬆鬆上一桌餐廳菜。  每一份料理都是經過無數研發、打樣、試吃及調整，搭配-18度的冷鏈配送，為的就是希望可以完美呈現你記憶中的味道。

漢典的產品都可以在

全英國最道地的冷凍食品線上超市Oolios買得到：

👉🏼『 OOLIOS Frozen Foods Online Shop 』 

Oolios的使命：為了在異鄉的遊子們不只能吃到懷念又美味的家鄉味，還能非常簡單快速地輕鬆品嚐！