要怎麼在家輕鬆自己做台式料理？ 運用當地超市就有的食材，快速變出好懷念的台灣味！在這篇文章中，我們將介紹4道簡單易做的台灣料理，並使用英國超市的常見食材，無論你是台灣料理的新手還是老手，這些食譜都能讓你輕鬆在家享受道地的台灣風味，讓我們一起探索如何用簡單的食材製作美味的台式佳餚！
歐歐編在來英國前是一個完全不下廚的人，但是午餐時突然好想念台灣便當，所以今天要介紹的是零廚藝，也可以辦得到的簡單食譜，趕快一起來試試看吧！
1. 黃金蛋
第一個是賣相、口味都超棒的黃金蛋 ，一口咬下半熟透，濃郁蛋黃緩緩流下～ 不小心真的會一次吃好幾顆，冰在冰箱想吃就吃超方便！而且居然不用滷包，用可樂也可以做唷～
< 黃金蛋 >材料：
可樂：300 cc
醬油: 100 cc
*米酒：100 cc
雞蛋 4~6顆 (這次用的是free rage golden yolk eggs,蛋黃真的超香濃！）
鹽 ：適量
英國米酒替代物：Pale sherry
如果家裡米酒用完，或是沒有米酒，用pale sherry也可以！歐歐編做中式料理的時候都是用sherry打天下🤣
可樂黃金蛋作法：
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醬汁：把可樂、醬油、米酒倒入鍋中，煮到微微滾的狀態，火侯維持同樣大小 再煮1分鐘，倒出來放到旁邊等一下用。
- 雞蛋：準備一鍋滾水（水量要淹過雞蛋唷），加入一點點鹽巴，用湯匙慢慢放入雞蛋，煮六分30秒，記得這邊煮的時候就要用滾水唷！歐歐編第一次煮的時候，水一開始不是滾的，雞蛋就有點不夠熟，但是再放回去煮都可以啦！ 煮完後放到一碗冷水裡降溫。
- 把蛋殼剝殼後再放入剛剛煮好的可樂醬汁，放進冰箱醃個一個晚上，可口的黃金就完成囉！
2. 豆干滷味
直接整塊丟進去黃金蛋的滷汁，跟黃金蛋一起滷，是不是超簡單的～
隔天拿起來切一切，再撒上蔥花，就是餐廳的滷豆干小菜啊！
👉🏼 偷吃步升級方法 : 丟入漢典的牛肉麵湯汁，一起滷口味更豐富好吃！
（這是歐歐編的中餐，牛肉麵配上豆乾 ~超開心！）
英國超市豆乾替代物：Tofu
英超的豆腐通常不是在素食區、就是在亞洲食材區可以找得到。這個Tofu其實吃起來就是像豆乾啦！不是那種軟軟嫩嫩的豆腐，但是很適合拿來香煎、或滷豆乾來吃。
3. 涼拌小黃瓜
去麵店必拿的小菜～酸酸甜甜好開胃的涼拌小黃瓜！尤其再配上碗熱騰騰的牛肉麵，整個就是把台灣麵店搬到英國家中了，好滿足～
＜涼拌小黃瓜＞材料：
1.小黃瓜720g
2.砂糖90g
3.白醋90g （歐編用英國超市的white wine vinegar代替)
4.鹽巴6g
5.辣椒一條（歐歐編直接用乾辣椒片）
6.蒜末四瓣
7.香油或黑麻油
（這一個放了味道會更像！但是歐歐編沒放，味道就已經很好囉！）
涼拌小黃瓜作法：
這真的出乎意料簡單又好吃，不到十分鐘完成～
- 把小黃瓜切成長塊狀
- 再撒上糖攪拌一下，再加入鹽巴、蒜末、辣椒片（新鮮辣椒）
- 倒入白醋，最後再淋上麻油提味，攪一攪就完成了！🤩
做完後直接吃也覺得酸酸甜甜很入味，不過放進冰箱冰一下味道會更好喔！最近天氣也回暖了～拿來當涼拌小菜超適合。
這幾道菜再配上蒜香花椰菜、香噴噴的白飯、或是拌麵，就是一頓療癒又簡單的午餐便當了！
4. 台灣香腸
到這邊，歐歐編想介紹一個讓午餐便當輕鬆升級的法寶，那就是配上漢典的香腸、滷肉燥、川味拌麵醬，真的在英國家中，中午吃到滷肉飯便當、香腸便當的感覺，只有「好幸福～～～」可以形容。
「就是這個熟悉的味道！」
漢典香腸在還沒煮時，光打開包裝就可以聞到對的味道 ，什麼是對的味道？就是感覺好像回到家一樣的家鄉味！老闆說香腸裡的酒都是下重本從台灣進口來的，有55度的高粱、40度的米酒，就是為了讓大家可以吃到跟在台灣一樣的原汁原味！
（歐編熱推：這真的是居家必備良品，除了我們很愛，也是英國當地人也超愛的一道菜，漢典有出蒜味、原味、麻辣、紹興酒，記得都囤才不會一下就被吃光唷！）
這裡有更多漢典香腸的烹調方法唷：
👉🏼 如何優雅又自帶仙氣的準備一桌料理？OOLIOS/ Han Dian幫您解決！
滷肉燥也是隔水加熱、剪刀一剪，淋上去，香菇的鮮甜搭上油葱的香氣，肥肉與瘦肉完美比例，搭配白飯或麵條都是一碗接一碗停不下來， 快速簡單不代表就要吃得隨便！
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以上就是歐編為大家帶來的超簡單便當菜食譜，希望你會喜歡，今晚就在家做做看台式便當吧！（冰起來～明天加熱當午餐吃超方便的❤️）
漢典食品在台灣有20年的冷凍食品製作技術，把大家的愛菜準備成自己方便料理的調理包，在家輕輕鬆鬆上一桌餐廳菜。 每一份料理都是經過無數研發、打樣、試吃及調整，搭配-18度的冷鏈配送，為的就是希望可以完美呈現你記憶中的味道。
漢典的產品都可以在
全英國最道地的冷凍食品線上超市Oolios買得到：
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Oolios的使命：為了在異鄉的遊子們不只能吃到懷念又美味的家鄉味，還能非常簡單快速地輕鬆品嚐！
