在英國也能輕鬆使用當地超市的食材，製作出美味的麻醬麵、肉燥豆腐乾拌麵和傻瓜乾麵。傳統拌麵醬汁其實很容易調製，愛吃麵食的你一定不能錯過！這裡提供三種簡單的麻醬麵醬汁食譜，讓你在家就能輕鬆享受美味。無論是醇厚的芝麻醬還是香辣風味，各具特色，滿足不同口味需求。快來學習這些食譜，讓你的乾拌麵更添風味，動手試試看吧！
在家自製乾拌麵第一道：傻瓜乾麵
傻瓜乾麵是小編最喜歡的麵食之一～ 自己調製屬於自己的傻瓜麵配方，酸爽開胃，再配上一盤炸排骨，還有魚丸湯，真的是樸實又滿足的美味。以前在台灣太習慣外食，從來沒想過乾拌麵也可以自己調製，而且真的超！簡！單！許多食材也不需要特別跑一趟亞洲超市都可以買得到唷！
今天會一直出現的秘密醬汁！Worcester Sauce，可以拿來當烏醋的替代品，平常英國人的吃法會在烤起司吐司上撒上幾滴Worcester Sauce來提味，其實拿來拌麵也非常適合。
傻瓜乾麵食材：
- 醬油
- 烏醋 (小編使用英國的Malt vinegar 代替）
- 香油
- 伍斯特醬 Worcester Sauce
- 白胡椒粉
- 蔥花
傻瓜乾麵作法：
醬油、烏醋、香油，比例約2：1：1拌勻，
食譜比例為個人喜好調整，最後再撒上蔥花，喜歡吃辣但是家裡沒有辣渣的話，可以在麵條上撒上辣椒蒜片，味道也很好唷!
在家自製乾拌麵第二道：麻醬麵
醬汁濃稠的麻醬麵，讓這碗乾拌麵的飽足感整個大升級，花生的香氣隨著麵條的熱氣撲鼻而來～大口吃麵的感覺真的超過癮！
麻醬麵食材：
- 花生醬量兩大匙
- 烏醋1/2小匙
- 香油一大匙
- 煮麵水四大匙
麻醬麵作法：
把花生醬兩大湯匙、醬油一小匙、烏醋半匙，香油一大匙，還有煮麵水四大匙，攪拌均勻即可，如果家裡沒有烏醋，可以用英國超市都可以買得到的Worcester Sauce 代替唷！
哇～你看看這個濃郁又滑順的醬汁，一邊攪拌的同時就聞到麻醬香氣啦！這週又想來碗麻醬麵了！
不過有時候單吃麵和燙青菜還是想來一點不一樣的，小編這次搭配了手工杏鮑菇丸！滿滿塊狀杏鮑菇，鮮味十足的手工丸，配上濃稠的麻醬也很對味，一定要試試看！
在家自製乾拌麵第三道：滷肉燥豆腐乾拌麵
滷肉燥豆腐乾拌麵食材：
- 豆腐
- 漢典滷肉燥一包
- 蔥花
- 麵條一把
滷肉燥豆腐乾拌麵作法：
平底鍋加一點油，香煎豆腐。同時加熱漢典滷肉燥包、麵條，超省時！把滷肉燥剪開倒入平底鍋，與豆腐快速拌炒，滷肉燥豆腐就完成啦！ 濃郁滷汁膠質感滿滿的台灣滷肉燥，加上香煎豆腐，補充蛋白質，健康又好吃，一碗吃飽吃巧，真滿足
漢典麻醬麵與乾拌麵推薦
結論
以上是歐編為大家帶來的乾拌麵食譜，希望您會喜歡，這幾天就來試試看吧！如果你有什麼簡單又令人魂牽夢縈的台式美味，也歡迎來信、私訊歐編投稿唷 ～🙌
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